| 白鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 689克 | 白鲫鱼豆腐汤热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于打扫238分钟消耗的热量...228 | |||||
白鲫鱼豆腐汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白鲫鱼（500左右克）、北豆腐（1块）、姜（3~5片）、葱（一根）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、黄酒（3汤勺）、橄榄油（适量）
1/9. 豆腐盐水渍5分钟，沥干待用， 鲫鱼去内脏，不去鱼鳞， 鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、多种脂肪酸、多种矿物质、多种维生素、胶质及微量元素等。其中，钙和磷含量很高
2/9. 抹上3汤勺黄酒
3/9. 用盐腌制10分钟
4/9. 锅中放油加热
5/9. 入鱼煎
6/9. 将鱼两面煎金黄，小心些翻鱼身，鱼鳞别弄掉了
7/9. 加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
8/9. 然后加入切好的豆腐，豆腐不宜切太小，再煮5~10分钟左右
9/9. 最后加盐和胡椒粉、鸡精白糖调味，撒上葱段，鲜美的白鲫鱼豆腐汤好了
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、补脾益胃、下气消痰等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、治疗高血压等功效；可与腹部牛肉、黄牛肉、前腱牛肉搭配；与冬枣、嫩豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、帮助消化等功效；
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营养信息
- 白鲫鱼豆腐汤热量906 千卡
- 脂肪109.42 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物232.81 克
- 钠10078.7 毫克
- 钙584 毫克
- 铁21.41 毫克
- 钾800 毫克