| 千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1083克 | 千层肉饼热量/卡路里3747千卡 | |||
 热量3747千卡，相当于收碗1499分钟消耗的热量...150 | |||||
千层肉饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（400克）、面粉（500克）、葱、姜（适量）、香油（适量）、酱油（适量）、盐（2勺）、十三香（1勺）、温热水（适量）、鸡蛋（一个）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生抽（2勺）
1/14. 面粉里加入温水搅拌
2/14. 猪肉馅里放入料酒、鸡蛋、五香粉、白胡椒、盐、酱油、葱、姜沫、生抽，朝一个方向多搅拌会
3/14. 搅好的面团揉至面团光滑，用湿布醒上20分钟
4/14. 醒好后分成三个一样大小的面团
5/14. 把面团擀成正方型，在如图两边切口
6/14. 把肉馅均匀的抹上，右下边不要抹
7/14. 叠法如图
8/14. 叠法如图
9/14. 叠法如图
10/14. 叠好后把口和好
11/14. 把面饼擀平，不要太薄了
12/14. 电饼铛里放油，中火烙
13/14. 烙好后切成4等份
14/14. 香脆肉饼
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与大白菜、茄子、莲藕搭配；与明虾、首乌、红豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、预防高血压、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层肉饼热量3747 千卡
- 脂肪152.13 克
- 蛋白质62.56 克
- 碳水化合物240.03 克
- 钠16289 毫克
- 钙480 毫克
- 铁31.86 毫克
- 钾725.3 毫克