| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1017克 | 三杯鸡热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡，相当于化妆991分钟消耗的热量...120 | |||||
三杯鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、九层塔（10左右克）、洋葱（小半个）、辣椒（3粒）、姜（5片）、大蒜（10粒）、米酒（1杯）、冰糖（2小块）、麻油植物油（1杯）、生抽老抽（1杯）、麻油 植物油（1杯）、生抽 老抽（1杯）、精盐（适量）
1/9. 鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净
2/9. 烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香
3/9. 倒入洋葱片炒出香味
4/9. 鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐
5/9. 加入1杯生抽 老抽，炒匀上色
6/9. 再加1杯米酒
7/9. 调入其余1/3杯麻油 植物油，炒匀后加入冰糖融化
8/9. 煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔
9/9. 转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,盛出装盘即可食用
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、止白带、强筋壮骨等功效；可与冬虫夏草、茼蒿、薄荷搭配；与明虾、狗肾、红薯相克，同食可能会引起不适；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、消炎等功效；可与玉米、排骨、松子搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、祛风湿、帮助消化等功效；可与基围虾、北极虾、卷心菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三杯鸡热量1982 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物225.74 克
- 钠124.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁11.11 毫克
- 钾2169 毫克