| 葱爆羊肉—还原食物本味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱白 | 克 | 28千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 4千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 256.5克 | 葱爆羊肉—还原食物本味热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于高抬腿34分钟消耗的热量...480 | |||||
葱爆羊肉—还原食物本味的做法共19个步骤
食材主料/辅料
羔羊肉片（400克）、葱白（120克）、大蒜（5瓣）、姜丝（10克）、料酒（15毫升）、花椒（3克）、干辣椒（15个）、生抽（10毫升）、鸡精（2克）、白胡椒粉（1.5克）、麻辣鲜（4克）、花椒油（少许）
1/19. 羔羊肉片常温下自然解冻
2/19. 葱白切丝，蒜切片，姜切丝，干红辣椒和花椒备用
3/19. 锅中倒入适量色拉油，小火，倒入花椒煸出香味后捞出
4/19. 倒入葱椒蒜和干红辣椒
5/19. 翻炒出香味后盛出备用
6/19. 另起锅倒入适量色拉油
7/19. 倒入羊肉片，加入15毫升料酒
8/19. 10毫升生抽
9/19. 4克麻辣鲜
10/19. 2克鸡精
11/19. 5克白胡椒粉快速翻炒
12/19. 羊肉片还未全熟时倒入步骤5炒的葱丝
13/19. 翻炒至羊肉变色
14/19. 出锅前淋入少许花椒油即可
15/19. 完成品
16/19. 完成品
17/19. 完成品
18/19. 完成品
19/19. 完成品
食材功效信息
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、预防感冒、抗菌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、玉米面、生菜搭配；与大葱、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、助阳、促消化等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、增加食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱爆羊肉—还原食物本味热量275 千卡
- 脂肪114.92 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物223.11 克
- 钠359.9 毫克
- 钙997 毫克
- 铁26.21 毫克
- 钾624 毫克