| 爆炒墨鱼干茶树菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干墨鱼 | 克 | 804千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 干茶树菇 | 克 | 268千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 817克 | 爆炒墨鱼干茶树菇热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于插花681分钟消耗的热量...114 | |||||
爆炒墨鱼干茶树菇的做法共2个步骤
食材主料/辅料
干墨鱼（7只）、干茶树菇（适量）、黄瓜（1根）、花椒（少量）、生姜（适量）、大蒜（五六瓣）、青椒（适量）
1/2. 墨鱼干冷水泡发5小时以上再去皮去眼睛划刀切块焯6分钟（放盐）备用，茶树菇清水泡2小时后开水（放盐）约焯25分钟待咬的动备用
2/2. 油锅入花椒、姜末、蒜末、红椒爆香后，煸炒墨鱼干、茶树菇、青椒红椒等配菜，（可加耗油和生抽），加少量水（小半碗即可）稍煮，水快干时加入黄瓜块稍翻炒热入盘即可。
食材功效信息
干墨鱼的热量287千卡（每100克）；具有益血补肾、止血、通经等功效；可与熟地、紫菜、南瓜搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
干茶树菇的热量279千卡（每100克）；具有抗肿瘤、利尿渗湿、健脾胃等功效；可与鳕鱼、鸽肉、猪腰搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、清热利水、解毒消肿等功效；可与墨鱼、苹果、豆腐搭配；与辣椒、金桔、红枣相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒墨鱼干茶树菇热量1293 千卡
- 脂肪14.75 克
- 蛋白质103.22 克
- 碳水化合物178.37 克
- 钠1861.5 毫克
- 钙814 毫克
- 铁35.4 毫克
- 钾2291 毫克