| 菠萝派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 菠萝 | 克 | 150千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 873克 | 菠萝派热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡，相当于缝衣服1175分钟消耗的热量...90 | |||||
菠萝派的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备好材料，菠萝去掉中心硬的部分，其余切丁，放盐水里泡一会儿。
2/25. 黄油软化后，把派皮所用的食材——低筋面粉、黄油、糖粉、盐一起倒入盆里，用手抓匀，最后倒入水，揉成光滑的面团。
3/25. 把派皮面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时
4/25. 不粘锅烧热下黄油，化开
5/25. 倒入菠萝丁，加砂糖，翻炒均匀
6/25. 菠萝丁炒软后，放水淀粉，继续翻炒
7/25. 炒好菠萝馅，放凉备用
8/25. 冰箱取出面团，分成一大一小两个面团
9/25. 先把大的一个面团放油纸上，再盖一层油纸，擀成超出6寸圆盘一大圈的派皮
10/25. 擀好的派皮盖在圆盘上，整理好，把多出的派皮剪掉，留出2cm左右，折回去
11/25. 边缘折好了
12/25. 用的不是菊花盘，边缘用手捏了一下造型。右手抵在内部，左手捏出尖角，重复捏一圈。
13/25. 派皮底部扎小孔
14/25. 另一个面团用同样的方法擀平
15/25. 切成等宽的长条
16/25. 编成网格状
17/25. 盘里盛进菠萝馅，把网格派皮连油纸一起倒扣在圆盘上，揭去油纸
18/25. 把多余的边剪掉
19/25. 网格皮的边缘捏成和底部吻合的样子
20/25. 鸡蛋打散，刷在派的表面和边缘上，用不完一整个鸡蛋
21/25. 烤箱预热200度，上下火中层烤20分钟，转180度再烤10分钟，观察表面的颜色，感觉差不多了就盖上锡纸，防止表面烤焦。
22/25. 烤好啦，美美的拍几张吧。多余的派皮可以烤成饼干。
23/25. 切开来
24/25. 今天的早餐：菠萝派+红心火龙果花+牛奶
25/25. 好看又好吃~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、滋阴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、除脂美容等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝派热量1762 千卡
- 脂肪207.13 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物391.21 克
- 钠10264.3 毫克
- 钙237 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾350 毫克