| 香辣豌豆凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆淀粉 | 克 | 366千卡 | 342千卡 | 0.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 280克 | 香辣豌豆凉粉热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于伐木工作74分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣豌豆凉粉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
豌豆淀粉（1碗）、水（6碗）、香辣豆豉酱（2勺）、黄瓜（1根）、蒜末（适量）、味极鲜酱油（1勺）、香醋（2勺）、自制辣椒油（2勺）、香油（1勺）、盐（少许）、白糖（1勺）、胡椒粉（少许）、鸡精（少许）
1/20. 准备好原料
2/20. 1碗豌豆淀粉，用等量的水调匀，放置5分钟；
3/20. 锅中放入5碗水，把调匀的淀粉水倒入锅中
4/20. 开中小火，不停地搅拌；
5/20. 这时锅中的淀粉水成半透明状，还不是很粘稠
6/20. 不停搅拌至透明状，并且锅中有大气泡翻腾；
7/20. 用锅铲舀起，凉粉糊不断链，就说明做好了
8/20. 把凉粉糊盛入保鲜盒中，放凉后入冰箱冷藏2小时；
9/20. 花生豆放锅中炒熟
10/20. 放凉后去皮，用擀面杖擀碎；
11/20. 大蒜去皮切碎
12/20. 把大蒜放入碗中，放入香醋，味极鲜酱油，辣椒油，香辣豆豉酱，香油，白糖，胡椒粉，鸡精搅匀备用；
13/20. 冷藏好的凉粉取出倒扣
14/20. 切成条（粗细自己决定）；
15/20. 黄瓜洗净切成和豌豆粉等量的长度
16/20. 碗中放入一层豌豆粉；
17/20. 再摆入黄瓜条
18/20. 上面再放入豌豆粉；
19/20. 把碗中调好的料汁一部分倒在上面，摆上黄瓜花；
20/20. 撒上花生碎，再把剩余的料汁倒在上面，端上桌开吃吧！
食材功效信息
豌豆淀粉的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解乳石毒、消痈肿、止泻痢等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香辣豆豉酱的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香辣豌豆凉粉热量368 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.6 克
- 碳水化合物85 克
- 钠3.4 毫克
- 钙4 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾93 毫克