| 酱香鸭脚板热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脚 | 克 | 1498千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 624克 | 酱香鸭脚板热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于插花788分钟消耗的热量...114 | |||||
酱香鸭脚板的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭脚（适量）、盐（适量）、味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、八角（适量）、陈皮（适量）、香叶（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、干辣椒（适量）
1/12. 鸭脚板去黑批，洗净。
2/12. 蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。
3/12. 30秒骑锅。用冷水冲干净。
4/12. 坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。
5/12. 30秒起锅，弄能水冲净。
6/12. 坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）
7/12. 放开水，莫过鸭脚。
8/12. 4~7分钟放生抽，酱油
9/12. 8~10分钟左右放白糖。
10/12. 8~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。
11/12. 突然灵感。具精武鸭脖的吃法，我也在成品上放红辣油。相信吃辣的朋友家都有吧。
12/12. 翠花，上菜。
食材功效信息
鸭脚的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
