| 泡菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 泡菜鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于骑马226分钟消耗的热量...240 | |||||
泡菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、泡菜（适量）、芹菜（适量）、藿香（适量）、小米辣（适量）、大葱（适量）、番茄（适量）、新鲜青花椒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、豆瓣（适量）、大蒜（适量）
1/9. 藿香洗净、大葱、芹菜切小段、姜蒜切片备用
2/9. 泡菜（泡姜、莲花白、泡椒）、小米辣切碎，青花椒拍一下。
3/9. 草鱼洗净，鱼身划斜刀，鱼肚皮和鱼鳃里放入姜片、鱼身淋点料酒和胡椒粉，腌制10分钟，去腥。
4/9. 用厨房纸沾去鱼身上多余的水分，撒上干淀粉。坐锅热油，把鱼炸一下。
5/9. 锅里留余油，放姜蒜片爆香，再放入小米辣、青花椒爆出香味。
6/9. 放入豆瓣炒散，放入泡菜炒2分钟，再下番茄炒2分钟
7/9. 加高汤或白开水，下大葱、芹菜段，加料酒、胡椒粉、生抽、白糖，大火烧开后转小火煮十分钟。
8/9. 汤熬好后放入炸好的鱼煮十分钟，放入适量的盐。
9/9. 鱼捞出放入盘中，大火收汁，勾薄芡，淋到鱼身上，最后撒上藿香。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、祛风、养颜等功效；可与豆腐、冬瓜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
