| 小麦胚芽吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 53千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 123千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 350克 | 小麦胚芽吐司热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于帆船运动419分钟消耗的热量...180 | |||||
小麦胚芽吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、低筋面粉（20克）、小麦胚芽（15克）、小麦胚芽（5（装饰用）克）、全蛋液（30克）、黄油（20克）、水（150毫升）、白糖（40克）、盐（2克）、酵母（3克）
1/14. 将小麦胚芽平铺在烤盘中，放入预热150度的烤箱中，烘烤5分钟，取出晾凉。
2/14. 除黄油外，把全部材料混合揉成不粘手的面团
3/14. 分三次加入黄油，揉出筋膜
4/14. 滚圆面团，收口向下。表面喷些水
5/14. 盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至2倍大
6/14. 取出面团排气，分成2份。滚圆。再醒15分钟
7/14. 将面团用擀面杖擀成长条状，宽度与烤馍同宽。
8/14. 然后由短边卷起，卷时不要太紧，轻轻向前自然卷起就可以
9/14. 将卷好的面团收口向下，保持适当间距放入吐司模中
10/14. 放在温暖处发酵1小时
11/14. 放入烤箱前，在面团表面刷一层橄榄油
12/14. 表面撒上小麦胚芽
13/14. 放入预热至170度的烤箱中烘烤35分钟
14/14. 烤好后马上倒扣脱模，放在晾网晾凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
你可能还喜欢
营养信息
- 小麦胚芽吐司热量1258 千卡
- 脂肪5.26 克
- 蛋白质42 克
- 碳水化合物303.73 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克