| 双椒炒鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 299克 | 双椒炒鱿鱼热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于速度滑冰15分钟消耗的热量...900 | |||||
双椒炒鱿鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（一个）、青椒（三个）、小红灯笼椒（2个）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/12. 将鱿鱼的红褐色表皮撕掉。
2/12. 将鱿鱼剖开，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜及所有脏物。
3/12. 里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀，划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米再次轻划斜刀。
4/12. 然后将划好的鱿鱼片切成片，装盘备用。
5/12. 锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。
6/12. 锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。
7/12. 青红椒切片，蒜切薄片、姜切丝。
8/12. 泡好的鱿鱼捞出沥干水分。
9/12. 热锅放油，爆香姜蒜。
10/12. 加入辣椒翻炒，加一点盐。
11/12. 加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒，加一小勺料酒。
12/12. 加入适量酱油调味即可出锅。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒炒鱿鱼热量224 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠134.7 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾16 毫克