| 孜然味牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛后腿肉 | 克 | 1480千卡 | 148千卡 | 31.8克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 孜然味牛肉干热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡，相当于擦玻璃493分钟消耗的热量...180 | |||||
孜然味牛肉干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛后腿肉（1000克）、玉米油（适量）、孜然（10克）、老抽（适量）、味极鲜（适量）、砂糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、红酒（100毫升）、姜片（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、葱段（适量）
1/9. 牛后腿肉，无油，无筋，无肥肉
2/9. 切片
3/9. 切条，切块随意，顺丝有嚼头，逆丝好咬，我是各一半
4/9. 煮沸
5/9. 撇去浮沫，浮沫勺还是很好用
6/9. 加入除孜然外所有辅料
7/9. 中火四十五分钟后沥干水分加入不粘锅油炸
8/9. 加入孜然，小火靠干
9/9. 即成
食材功效信息
牛后腿肉的热量148千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 孜然味牛肉干热量1480 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠43 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾350 毫克