| 橙香鸭肉沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 总量 | 299克 | 橙香鸭肉沙拉热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于按摩35分钟消耗的热量...240 | |||||
橙香鸭肉沙拉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭胸脯肉/鸭扒（2块）、生菜丝（适量）、橙子（半个）、沙拉酱（适量）、香菜碎（适量）、柠檬汁（适量）
1/7. 从超市买好带皮的鸭胸脯肉/鸭扒，洗干净，并把水份充分吸干。抹上少量柠檬汁和香草碎去鸭臊味。
2/7. 橙子用磨姜末的工具把橙皮磨出来一些，腌制鸭肉用。橙皮香味非常清新，胜于柠檬！还有，橙皮的色素比橙汁重，给鸭皮鸭肉上点色更美观。
3/7. 把抹过香草碎和柠檬汁的鸭肉泡在橙汁（半只橙）里，并混合第二步的橙皮，用保鲜膜封好，放冰箱保存，腌制一个晚上。如果心急等不了一晚的话，用叉子往鸭肉戳小洞可帮助入味，这样的话放置几个小时就好了。
4/7. 第二天拿出来，用厨房吸水/吸油纸把鸭皮的水分吸干，平底锅烧到中热不要放油，鸭皮一面朝下，中火6分钟把鸭油逼出来，最好盖上锅盖，避免鸭油溅出来。鸭油出来之后，就可以反过来煎制鸭肉那一面了，中小火，盖上盖子。整个过程大概20分钟，鸭肉肉厚难熟，中小火可保证全熟不糊底。
5/7. 鸭肉煎好之后，趁着还热不好动手切片，先准备生菜丝和甜椒丝
6/7. 鸭肉稍微摊至温热后切薄片，摆到上一步骤的生菜丝旁边，递几滴新鲜橙汁，撒盐，并挤上丘比沙拉酱
7/7. 鸭肉刚熟带一丝粉红，外焦内嫩，没有像牛扒那样的浓香酱汁，但这看起来干干的几块肉片透着沁心的橙子味，配着沙拉酱享用，没想到鸭肉也能吃得这么清新！
食材功效信息
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒酒、治咳嗽、开胃下气等功效；可与蜂蜜搭配；与牛奶、河蚌、槟榔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙香鸭肉沙拉热量141 千卡
- 脂肪0.12 克
- 蛋白质0.94 克
- 碳水化合物11.75 克
- 钠2 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾181 毫克