| 香蕉磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 朗姆酒 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 489克 | 香蕉磅蛋糕热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡，相当于吹长号550分钟消耗的热量...210 | |||||
香蕉磅蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、糖粉（70克）、鸡蛋（100克）、低筋面粉（125克）、泡打粉（一小勺）、熟透香蕉一根（70克）、装饰用香蕉片（8片）、朗姆酒（30克）、细砂糖（30克）、水（30克）
1/9. 黄油室温软化，搅打成柔软的乳霜状
2/9. 分2次加入糖粉，搅打成泛白膨松状
3/9. 蛋液分四次加入，确认所有材料充分混合后再添加下次蛋液
4/9. 加入碾碎的熟透香蕉大致搅拌即可
5/9. 加入混合过筛的低筋面粉和泡打粉，橡皮刮刀搅拌均匀
6/9. 面糊放入模具中，抹平，震出气泡
7/9. 切成圆片的香蕉装饰在面糊上，放入已预热170°的烤箱，大致25分钟后，划一道线，继续烘烤35分钟左右
8/9. 细砂糖和水小火煮沸关火，趁热加入朗姆酒，静置冷却即可
9/9. 烤好后趁热脱模，每个表面都刷上朗姆酒糖浆，冷却后，包裹保鲜膜，静置一夜食用口味更佳
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 香蕉磅蛋糕热量1925 千卡
- 脂肪111.49 克
- 蛋白质23.78 克
- 碳水化合物338.75 克
- 钠190.7 毫克
- 钙120 毫克
- 铁3.42 毫克
- 钾250 毫克