| 滑炒素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 春笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 草菇 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 滑子菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 380克 | 滑炒素什锦热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡，相当于唱歌76分钟消耗的热量...120 | |||||
滑炒素什锦的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。
2/19. 胡萝卜洗净切成菱形片。
3/19. 黄瓜洗净切片。
4/19. 豆干切片。
5/19. 春笋切成片。
6/19. 草菇切片。
7/19. 香菇切片。
8/19. 滑子菇切段。
9/19. 木耳用手撕成小块。
10/19. 红菜椒切片。
11/19. 先把胡萝卜焯水备用。
12/19. 再将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用。
13/19. 热锅下油，先放入少许葱姜末炝锅。
14/19. 再放入豆干炒香。
15/19. 在放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。
16/19. 然后放入剩下的原料。
17/19. 加葱姜末，盐，鸡粉，美极鲜大火翻炒10秒钟。
18/19. 最后加入水淀粉勾薄芡出锅即可。
19/19. 。。。。。。。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、增加食欲等功效；可与比目鱼、草鱼、圆白菜搭配；与红枣、茼蒿、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、生津止渴等功效；可与黑木耳、土豆、虾米搭配；与杨梅、枣、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、清热润燥、健脾利湿等功效；可与圆生菜、泥鳅、三文鱼搭配；与比目鱼、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、化痰、补血益气等功效；可与黑木耳、鸡肉、海参搭配；与羊肝、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、充饥、延缓衰老等功效；可与枣、鱿鱼、竹笋搭配；与麦冬、鸭肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑炒素什锦热量152 千卡
- 脂肪5.04 克
- 蛋白质27.38 克
- 碳水化合物104.89 克
- 钠379.2 毫克
- 钙420 毫克
- 铁9.66 毫克
- 钾883 毫克