| 龙凤如意卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 365克 | 龙凤如意卷热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于脱衣服187分钟消耗的热量...120 | |||||
龙凤如意卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
净鱼肉（适量）、鲜虾（适量）、鸡蛋（适量）、寿司紫菜（适量）、蒜薹（适量）、胡萝卜（适量）、番茄（适量）、油菜（适量）、法香（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/12. 材料：净鱼肉、鲜虾、鸡蛋
辅料：寿司紫菜、蒜薹、胡萝卜各一
调味：盐、胡椒粉、生粉
2/12. 围边：番茄用削皮刀削去皮光面朝里卷起做成花；油菜取根部；法香洗净掐小朵备用。
3/12. 将鱼肉切丁、鲜虾去壳去虾线备用。
4/12. 鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。
5/12. 油菜根、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
6/12. 鸡蛋打散后制成蛋皮。
7/12. 将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。
8/12. 保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。
9/12. 鱼片铺于寿司紫菜上。
10/12. 蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。
11/12. 分别卷起来，在中间汇合。
12/12. 蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、降血压、预防高血压等功效；可与燕麦、韭菜、枸杞搭配；与橙子、乌鸡、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与海虾、西红柿、洋葱搭配；与鹅、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙凤如意卷热量374 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克