| 香草奶油酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 439克 | 香草奶油酱热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于足球189分钟消耗的热量...420 | |||||
香草奶油酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（1个）、玉米淀粉（10克）、低粉（10克）、淡奶油（100克）、香草荚（1根）
1/9. 香草荚切开刮出香草籽 牛奶 糖搅匀
2/9. 连同香草荚一起小火煮至沸腾加盖焖一会
3/9. 鸡蛋打散筛入玉米淀粉和低粉
4/9. 把粉类与鸡蛋拌匀
5/9. 取出之牛奶里的香草荚再次小火煮沸，倒1/3的香草牛奶至鸡蛋糊中快速搅匀
6/9. 再把鸡蛋糊倒回到香草牛奶中搅匀，小火加热，边煮边搅拌直至面糊变浓稠关火
7/9. 离火后把面糊连同锅一起坐入冰水中同时搅拌面糊至均匀光滑即可
8/9. 将淡奶油打发至能保持纹路
9/9. 加入冷却的香草面糊中拌匀
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、美白等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与橙子、橙、金针菇相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、保护肝脏等功效；可与干贝、西红柿、桂圆搭配；与田鸡、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、治便秘等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草奶油酱热量1326 千卡
- 脂肪111.21 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物269.92 克
- 钠453.9 毫克
- 钙369 毫克
- 铁7.38 毫克
- 钾481 毫克