| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 699克 | 三杯鸡热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于汽车打蜡254分钟消耗的热量...270 | |||||
三杯鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（5个）、米酒（10汤勺）、洋葱（半个）、大红彩椒（1/3个）、青椒（半个）、新鲜罗勒（1小把）、生姜（1小块）、大蒜（3瓣）、葱白（1小段）、红辣椒（1个）、生抽（3汤勺）、老抽（2汤勺）、白糖（适量）、盐（少许）、菜籽油（适量）、香油（少许）、黑胡椒（少许）
1/12. 准备所有材料。
2/12. 鸡腿切小块，放入清水中焯熟，洗净，晾干。
3/12. 将焯熟的鸡块用生抽、老抽腌制十分钟以上。
4/12. 洋葱、青椒、红椒切成三角块。
5/12. 生姜、大蒜切片，葱白切段，辣椒切末。
6/12. 平底锅中加少许菜籽油，放入鸡块煎熟。
7/12. 炒锅中加少许菜籽油和香油，放入葱姜蒜爆香。
8/12. 倒入煎好的鸡块，翻炒几下后，加米酒、腌鸡块的酱油调味。盖上盖子，大火煮开转中小火焖烧15分钟。
9/12. 打开锅盖，大火收汁。加入洋葱、青椒、红椒，翻炒均匀。
10/12. 放入罗勒，翻炒几下。
11/12. 加入红辣椒。
12/12. 加入黑胡椒和少许香油，炒匀，关火，出锅。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、益气、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、驱寒暖身、化淤等功效；
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营养信息
- 三杯鸡热量1144 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物19 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克