| 卤水拼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪舌头 | 克 | 1202千卡 | 225千卡 | 16.3克 | 17.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 总量 | 1579克 | 卤水拼盘热量/卡路里3297千卡 | |||
 热量3297千卡，相当于读书2536分钟消耗的热量...78 | |||||
卤水拼盘的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪舌头（1条）、鸡蛋（3个）、鸡翅（2个）、鸡脚（10个）、八角（20个）、桂皮（1块）、白糖（2汤匙）、老抽（50毫升）、生抽（80毫升）、清水（700毫升）、生姜（适量）、盐（适量）
1/6. 所有材料：去壳鸡蛋，猪舌头，鸡脚，鸡翅。
2/6. 卤料：八角，桂皮和姜片。
3/6. 将所有卤料放入锅里，加入700毫升的水，80毫升生抽，50毫升老抽，2汤匙白糖和适量的盐，上炉煮制5至8分钟左右出香味。
4/6. 加入所有主料。
5/6. 盖紧大火烧开后，转成中火卤制所有材料熟透完成。大约20分钟至25分钟左右。
6/6. 将卤熟的成品捞起，切件装盘即可食用。
食材功效信息
猪舌头的热量225千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴润燥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与韭菜、西红柿、明虾搭配；与茶叶、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、添髓、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与红薯、大蒜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 卤水拼盘热量3297 千卡
- 脂肪53.11 克
- 蛋白质65.66 克
- 碳水化合物5.52 克
- 钠369.8 毫克
- 钙168 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾617 毫克