| 香菇鲜肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 190千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 香菇鲜肉锅贴热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于背包旅行41分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇鲜肉锅贴的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（100克）、鸡蛋（1个）、泡发香菇（50克）、面粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、香油（适量）、五香粉（适量）、鸡精（适量）
1/10. 将猪后腿肉剁成细馅。
2/10. 香菇、葱、姜切成碎末，加到肉馅中，搅拌均匀。
3/10. 打入一个鸡蛋，再加入料酒、胡椒粉、盐、酱油、香油、五香粉，顺一个方向搅打，直到肉馅上劲。
4/10. 面粉加适量温水揉成光滑的面团，醒半个小时后充分揉匀。
5/10. 将面团搓成长条。
6/10. 切成比饺子剂子稍微大一点的面剂子。
7/10. 将面剂子擀成中间厚、两边薄的面皮。
8/10. 放入肉馅，中间捏合，两边留口，包成锅贴。
9/10. 煎锅中放少许油，油热后下入锅贴。
10/10. 待锅贴底部微焦后沿锅边倒入适量清水，盖上锅盖小火焖煮几分钟。
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、补肾气等功效；可与豆腐皮、菜花、黑木耳搭配；与田螺、荞麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与银鱼、桂圆、海虾搭配；与鹅肉、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鲜肉锅贴热量289 千卡
- 脂肪29.57 克
- 蛋白质30.46 克
- 碳水化合物1.52 克
- 钠205 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾433 毫克