| 贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1474克 | 贝果热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于扎马步287分钟消耗的热量...240 | |||||
贝果的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奶酪片（1片）、高粉（300克）、细砂糖（10克）、水（160克）、酵母粉（4克）、水（1000克）、盐（1/2小匙）、白糖（35克）、生菜（适量）、烤鸡翅（适量）
1/13. 奶酪片用手撕碎，放入面包机中。
2/13. 加入主料
3/13. 搅拌20分钟，搅成光滑具延展性的面团取出放入容器内
4/13. 盖上盖，发酵至2--2.5倍大。
5/13. 将面团等分成5份，滾圆。
6/13. 用拇指与食指在面团中心戳洞，接着用手拉出环状，松驰15分钟。（若希望组织松软，可延长发酵时间。）
7/13. 把1000克水和35克糖放入小锅中煮至沸腾。
8/13. 将面团正面朝下放入滚水中氽烫5秒，然后立即翻面继续氽烫5秒。
9/13. 捞出后直接放入烤盘。
10/13. 放入已预热的烤箱中，170度约20分钟。
11/13. 食用时先将贝果横切为两半，放入空气炸锅中。
12/13. 烘烤至金黄色，如用烤箱，用低温 120度烘烤约10分钟。
13/13. 夹上生菜、烤鸡翅即可。（也可抹上乳酪糊，再加上生菜、火腿、奶酪片、蕃茄片什么的，夹心的食材可随个人喜好来变化。）
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 贝果热量1148 千卡
- 脂肪9.27 克
- 蛋白质52.44 克
- 碳水化合物213.65 克
- 钠53.4 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.77 毫克
- 钾955 毫克