| 杏仁糖酥片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁片 | 克 | 403千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 283克 | 杏仁糖酥片热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡，相当于擦地394分钟消耗的热量...228 | |||||
杏仁糖酥片的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、细砂糖（20克）、香草精（1/2小匙）、全蛋（20克）、低粉（100克）、黄油（20克）、白砂糖（原方用的黄砂糖）（70克）、蜂蜜（原方用的果糖）（50克）、淡奶油（15克）、杏仁片（70克）
1/16. 黄油50克室温下软化后，加入细砂糖20克和香草精。
2/16. 用打蛋器搅打均匀。
3/16. 分次加入全蛋液。
4/16. 继续用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状。
5/16. 筛入低粉。
6/16. 用刮刀以不规则的方向拌匀。
7/16. 将面团铺在垫有油纸的方形烤模内，用手将面团摊开并压实
8/16. 长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度烘烤10分钟左右。
9/16. 取出备用。
10/16. 内馅：白砂糖加蜂蜜，用小火煮至稍微沸腾。
11/16. 加入20克黄油和15克淡奶油续煮约1分钟。
12/16. 加入杏仁片拌匀。
13/16. 再续煮2分钟左右至砂糖熔化，同时糖浆稍微收干时熄火
14/16. 将内馅倒入饼皮上，摊开并轻轻压平。
15/16. 长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火各180度烘烤25分钟左右呈金黄色。
16/16. 出炉后放凉再切片。（刚出炉时表面呈液态状，待完全降温后即凝固。）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、调味等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 杏仁糖酥片热量1497 千卡
- 脂肪255.62 克
- 蛋白质46.78 克
- 碳水化合物217.02 克
- 钠222.5 毫克
- 钙421 毫克
- 铁8.04 毫克
- 钾937 毫克