煎海肠蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
海肠 | 克 | 46千卡 | 91千卡 | 18.25克 | 0.12克 |
总量 | 369克 | 煎海肠蛋饺热量/卡路里578千卡 | |||
热量578千卡,相当于垒球116分钟消耗的热量...300 |
1/8. 瘦肉剁碎加入韭菜和海肠加入生抽、盐、花椒油搅拌成馅。
2/8. 鸡蛋数只,打到碗里搅散,可以放少许盐,搅匀;
3/8. 开小火,放少许油于锅里,锅面按反时针摇动,使油均匀沾到的锅底,油量以此时锅底没有明显积油为宜,倒入蛋液。
4/8. 蛋皮面积尽量扩大,中间不要出现窟窿;
5/8. 待鸡蛋半熟时,加入馅料放在一侧。
6/8. 在折叠出加入蛋液
7/8. 用筷子轻压合拢的蛋皮,利用刚才未完全凝固的蛋液将肉馅封在里面。
8/8. 把整个蛋反过来继续煎,蛋饺即可成形,根据需要可多次翻动;以上过程速度要快,因为肉还没完全熟,所以最后在微波炉中加热30秒。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效;可与北极虾、干贝、黄豆搭配;与红薯、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、温中行气、补肾等功效;可与豆腐、墨鱼、黄豆芽搭配;与蒜薹、牛里脊、牛肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效;可与圆茄子、蕨菜、大白菜搭配;与黄豆、红豆、梨相克,同食可能会引起不适;
海肠的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;