| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 总量 | 545克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡，相当于操作786分钟消耗的热量...180 | |||||
梅菜扣肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、梅菜（适量）、干辣椒（适量）、水淀粉（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）、蜂蜜（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）
1/12. 五花肉焯水
2/12. 用生抽和蜂蜜把肉腌制一下
3/12. 平底锅放油，肉皮朝下，炸一下
4/12. 拿出切成大片，薄厚自己掌握
5/12. 梅菜浸泡2小时候，切碎
6/12. 炒锅放油，爆香干辣椒和葱姜
7/12. 梅菜下锅翻炒
8/12. 加生抽和蚝油
9/12. 肉皮向下码在大碗里
10/12. 梅菜放在最上面，蒸2个小时，用一个盘子扣上倒出，
11/12. 剩余的肉汁，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可
12/12. 成品，好香啊
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋肝阴等功效；可与萝卜、丝瓜、冬瓜搭配；与甘草、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有消积食、补虚劳、益血生津等功效；与羊心、羊排 、羊舌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量2358 千卡
- 脂肪54.33 克
- 蛋白质15.87 克
- 碳水化合物62 克
- 钠81 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾191 毫克