| 蒲菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒲菜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1400克 | 蒲菜水饺热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡，相当于登山机239分钟消耗的热量...402 | |||||
蒲菜水饺的做法共17个步骤
食材主料/辅料
蒲菜（1000克）、猪前腿肉糜（500克）、面粉（400克）、鲜贝露（一小勺）、蒜泥（蘸汁）（适量）、香醋（蘸汁）（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、盐（6克）、黑胡椒粉（少许）、香麻油（几滴）、熟猪油（一小勺）
1/17. 蒲菜摘好洗净后放在篮内控水
2/17. 前腿猪肉加葱段生姜搅成肉糜，倒进大碗，加入熟猪油，盐，鲜贝露，胡椒粉，麻油搅拌匀
3/17. 蒲菜切小段装进搅拌机容器内。
4/17. 几秒钟蒲菜便搅成碎末。
5/17. 所有蒲菜搅碎后放进肉馅的大碗里用筷子翻拌匀，蒲菜肉馅就算做好了。
6/17. 面粉中加入小半勺盐，适量清水搅拌揉成表面光滑的面团
7/17. 面团搓长条，切等大的小剂子
8/17. 将小剂子揉圆压扁后擀成饺皮。
9/17. 取一张饺皮，中间放时间蒲菜肉馅
10/17. 对折用手指将饺皮中间捏紧
11/17. 先折出一边的皱折。
12/17. 换手将另一边也折上相对的皱折
13/17. 包出多个饺子
14/17. 锅中烧开半锅水
15/17. 沿着锅边小心的逐个下入饺子，并用铲子轻轻拨动几下。
16/17. 大火煮开激冷水，连续煮开激水共三次。饺子全部漂起就熟了。
17/17. 饺子装盘内，小碟中加入蒜泥，香醋以及麻油作为蘸汁。喜欢辣的也可加适量辣椒油。
食材功效信息
蒲菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、利尿、补血益气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒲菜水饺热量1604 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠12 毫克
- 钙53 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾0 毫克