| 巧克力栗子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力栗子蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于爵士舞21分钟消耗的热量...288 | |||||
巧克力栗子蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、熟栗子仁（100克）、黑巧克力（80克）、黄油（90克）、牛奶（100毫升）、细砂糖（50克）、低筋面粉（55克）、可可粉（25克）、泡打粉（3克）、淡奶油（130毫升）、黄油（20克）、糖粉（20克）、朗姆酒（3毫升）
1/20. 准备材料。
2/20. 先做巧克力蛋糕：黄油90g、黑巧克力80g切成小块，加细砂糖、牛奶一起倒入碗里。
3/20. 隔热水加热，并不断搅拌，直到黄油、黑巧克力、细砂糖完全溶化。
4/20. 将鸡蛋打散倒入巧克力混合液中搅拌均匀。
5/20. 低筋面粉55g、可可粉25g、泡打粉3g混合过筛，加入巧克力混合液里，搅拌均匀。
6/20. 将蛋糕糊分成两份。先将一份蛋糕糊倒入18cmX18cm方形模具里，放入烤箱，预热180℃，中层，上下火，烤10分钟。再做另一份。
7/20. 烤好的蛋糕片。
8/20. 每片大蛋糕片切成4小份，冷却备用。（一片大蛋糕片做一个小蛋糕，所以这里是两个蛋糕的量）
9/20. 做栗子奶油馅：用的是超市卖的袋装栗子仁，200g。
10/20. 将栗子仁过筛网，成为栗子蓉。
11/20. 在栗子蓉中加入软化的黄油20g、糖粉20g。
12/20. 用电动打蛋器先搅拌均匀。
13/20. 再慢慢的加入淡奶油，边加入边用电动打蛋器搅打。
14/20. 再慢慢的加入淡奶油，边加入边用电动打蛋器搅拌，搅拌均匀后，加入朗姆酒3ml再搅拌均匀。
15/20. 将栗子奶油馅装入裱花袋，挤在蛋糕片上。
16/20. 盖上第二片蛋糕片。
17/20. 挤上第二层栗子奶油馅。再盖上第三片蛋糕片，挤上第三层栗子奶油馅。再盖上第四片蛋糕片，用更细线条挤在蛋糕的表面。再根据自己的需要撒上适量可可粉即可。
18/20. 成品。
19/20. 成品。
20/20. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、解热烦等功效；可与韭菜、香椿、青椒搭配；与消炎片、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力栗子蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克