| 巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 417千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 利口酒 | 克 | 25千卡 | 308千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 10千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 106克 | 巧克力慕斯热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于打牌307分钟消耗的热量...90 | |||||
巧克力慕斯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（75克）、牛奶（20克）、利口酒（8克）、吉利丁片（3克）、巧克力碎（适量）、动物性淡奶油（可打发）（165克）
1/6. 黑巧克力切小块，放入碗内隔水溶化，用橡皮刮刀搅拌至顺滑状态
2/6. 倒入牛奶搅拌均匀
3/6. 吉利丁片取清水泡软，让其吸收水分，沥干水分将吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中，充分搅拌均匀后加入喜欢的利口酒，再次打拌匀
4/6. 淡奶油冷藏取出，用电动打蛋器搅打至6分发，会稍微流动的状态就可以
5/6. 将打发好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊里，搅拌均匀
6/6. 倒入慕斯杯里，入冰箱冷藏至完全凝固就OK，你也可在表面装点上水果，裱上奶油花，撒巧克力碎后享用
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、帮助消化、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、改善睡眠等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与韭菜、鸡蛋、米汤相克，同食可能会引起不适；
利口酒的热量308千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力慕斯热量460 千卡
- 脂肪35.7 克
- 蛋白质97.95 克
- 碳水化合物63.89 克
- 钠43.2 毫克
- 钙291 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾611 毫克