| 青椒毛豆炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 猪腱子肉 | 克 | 1039千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 652克 | 青椒毛豆炒肉丝热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡，相当于单板滑雪226分钟消耗的热量...378 | |||||
青椒毛豆炒肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
青椒（三个）、毛豆（适量）、猪腱子肉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、芝麻油（适量）、大蒜（两瓣）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/12. 准备好材料：青椒洗净后去蒂，毛豆提前剥好。
2/12. 毛豆入水汆几分钟后盛出备用。
3/12. 青椒切成细丝。
4/12. 猪腱子肉切成细丝，加入盐、鸡精、淀粉、生姜末和料酒搅拌均匀腌制片刻。
5/12. 炒锅内加少许油，倒入肉丝翻炒。
6/12. 炒至肉变色盛出备用。
7/12. 锅中再加少许油爆香蒜末。
8/12. 倒入毛豆煸炒。
9/12. 加入青椒丝煸炒。
10/12. 把肉丝倒进去混合翻炒几下。
11/12. 加入适量的糖、盐和生抽翻炒均匀。
12/12. 盛出前淋入适量的芝麻油即可。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、减肥等功效；可与包菜、黑木耳、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
猪腱子肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、解热毒等功效；可与小白菜、鸡蛋、白菜搭配；与鲫鱼、雪花梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒毛豆炒肉丝热量1426 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物17 克
- 钠94.4 毫克
- 钙160 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾782 毫克