| 鲜虾猪肉芹菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1149克 | 鲜虾猪肉芹菜饺子热量/卡路里2517千卡 | |||
 热量2517千卡，相当于冰上掷石游戏629分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜虾猪肉芹菜饺子的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 猪肉先切成小粒，再剁成肉馅；
2/21. 虾洗净后放入冰箱，冷冻30分钟；
3/21. 葱姜和芹菜叶清洗干净，沥干水分；
4/21. 老姜和大葱切末，加入适量热水，浸泡15分钟，备用；
5/21. 肉馅放入盆中，加入生抽、拌匀；
6/21. 再加入黑胡椒粉、花椒粉，同样拌匀；
7/21. 最后加入盐，用筷子朝着一个方向搅拌均匀；
8/21. 分次将葱姜水过滤，加入肉馅中，每次都要等到上一次加入的葱姜水被肉馅全部吸收，再加入下一次，直至肉馅水润，上劲抱团；
9/21. 再加入一些油，同样搅拌均匀至上劲抱团；
10/21. 盖上盖子或是在盆上覆盖保鲜膜，腌制30分钟以上；
11/21. 从冰箱中取出冷冻好的虾，去头剥壳除虾线，得虾仁；
12/21. 加入少许黑胡椒，盐和生粉，用手抓匀后，腌制15分钟；
13/21. 芹菜洗净，去除老根和老叶子，切成碎末；
14/21. 放入盆中，加入适量食用油，拌至芹菜末都均匀的裹上一层油，再放些盐，腌制片刻；
15/21. 将腌制好的虾仁加入肉馅中，搅拌均匀。如果虾仁较大，可以一分二；
16/21. 将芹菜末与肉馅混合，搅拌均匀。如果芹菜末中渗出了一些水分，可以将水分挤到肉馅中，拌匀即可。混合好的肉馅，尝尝味道，根据自己的口味调整下咸淡；
17/21. 取一张饺子皮，中间放上适量馅料；
18/21. 先将中间捏合；
19/21. 然后再依次捏合两头，一个饺子就包好了；
20/21. 包好的饺子码放在事先准备好的容器中，为了防粘，可以在容器底部先撒些干粉；
21/21. 做一锅清水，大火加热，水开后下入饺子，三点三开，煮至饺子浮起膨胀，就可以捞出开吃啦~
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、改善贫血、健脾等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、止消渴等功效；可与芒果、蕨菜、银耳搭配；与明虾、龟、甘草相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、养血补虚、开胃等功效；可与海虾、牛里脊、番茄搭配；与虾米、蛤蜊、醋相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、帮助消化、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；可与樱桃、粳米、兔肉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾猪肉芹菜饺子热量2517 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物69.8 克
- 钠579 毫克
- 钙115 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾460 毫克