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美味莲藕红豆

导读：陈皮泡软，刮去白瓤猪扇骨洗净，斩大块，汆水捞起煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

●靓汤心水

煲莲藕最适宜放些许海产品，惹味之余还有滋阴功效。

放陈皮可令红豆更易松化。

个人觉得煲莲藕若放姜则压下了汤的甜味，所以选择不放。

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