专家教您如何避开有毒食物

食品安全事件年年有，可今年特别多。人们愤慨奸商无良的同时对自己的饮食环境充满担忧。这些“有毒”食物对我们的危害有多大，我们怎么躲？本版编辑结合当前饮食安全热点问题，请教多方专家，进行深度剖析，从辨别优劣入手，教您避开不安全食物。

黄花鱼、蘑菇、黑芝麻都能“化妆”——

染色食物不只馒头一种

前段时间大家普遍认为比较健康、干净的馒头也被染色了，气愤之余，您想到过在生活中还有哪些食物被“染色”了吗？

鉴别染色馒头鉴别玉米面食是否掺入了色素，可取少量样品加水浸泡，被柠檬黄染色的玉米面食滤液呈黄色。

鉴别染色黄花鱼用白卫生纸擦鱼身，染色的鱼会在纸上留下明显黄色。而冷冻成块的染色黄花鱼，冰面有时也会呈现黄色。

鉴别荧光蘑菇把蘑菇靠近验钞机，让紫外线照，如发出荧光，就是被荧光物质浸泡的蘑菇。