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油条

导读：功效油条的主要营养成分有碳水化合物蛋白质(蛋白质食品)脂肪热量等，油条在炸制过程中形成的氢氧化铝能中和胃酸保护溃疡面。

●在面食的烹制方法中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去。而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食物的维生素（维生素食品）被破坏殆尽。

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