第二款海带豆腐汤
材料豆腐3块,水发海带100克,酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量
作法1.将豆腐切成小方丁,海带切丝待用。
2.将汤锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清水、豆腐丁、海带丝
3.待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
第三款海带肉丝蛋汤
材料水发海带、瘦猪肉丝,鸡蛋,味精、麻油、胡椒粉
做法1.在锅中放入开水煮滚。
2.待锅中水开后,将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤。
3.再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中,将汤冲入即可。