饮食瘦身小常识

4.为了减肥，3餐都只吃蔬菜就会瘦?no。蔬菜的热量和脂肪的确很低，但大前题是没有用很多油烹煮。所以在食用自认为最健康的蔬菜前，请先确定它们是用非常少量的油来烹调，或是用烤的。所以别再一时兴起，就当个几天的素食主义者，你真的以为只要尽量少吃肉，就表示一定较健康或低热量吗?许多素食者因为不吃鱼、猪肉及牛肉，所以改吃全脂牛奶制成的起司，而这些起司都含有很高的热量和饱和脂肪酸。而且吃素会让你营养不足，如蛋白质、维他命b12、d、钙、铁、锌等都会不够。如果真的想吃素，建议你到书店买本专业素食营养书来参考，或直接请教营养师吧。

5.碳水化合物和蛋白质是减肥的阻力?no很多减肥方法都主张拒绝碳水化合物或蛋白质的摄取，以为就可以瘦得快。其实碳水化合物可是你活力的主要来源喔。碳水化合物的比例应在1天吃下的食物中占50-60%。另外，你也不必刻意把蛋白质和碳水化合物分开摄取，你这样做的努力是白费。因为现在尚无研究能证明，把蛋白质和碳水化合物分开时间摄取，会让身体消耗更多的热量。

6.早餐吃少一点可以减少热量的吸收?no。减肥第1信条就是要吃早餐。吃早餐可以让你脑筋更灵活、看起来气色好，还可以延年益寿。最重要的是，吃早餐还可以开启你1天的新陈代谢，还会避免饥饿，造成之后的饮食过量，这样你懂了吗?要是不吃早餐，新陈代谢就会降低，更别想要减肥了。