饮食七要点记住你就瘦

（五）、食物要有所选择

高油与高糖的食物少碰。禁止吃，其实不是好方法。用取代方式来改变饮食习惯，比较容易执行。

如果人在江湖，身不由己，无法选择。摆在您面前的高热量食物，仍可以设法矫正。拿一碗热水，洗掉菜肴的油。把炒米粉加热水变成米粉汤，但是不喝汤。炸鸡腿去外皮，并以纸巾吸除油等，这些方法都可以去除多餘的油脂。

（六）、烹调的技巧

低油的烹调方法包括水煮、清蒸、香烤、滷味、凉拌。做菜如果没有技巧，减肥就会很受罪。比方说，很多坊间的减肥餐都有白煮蛋，把它变成滷蛋或茶碗蒸，不就变得很好吃。学一点烹飪技巧，减肥又享受美食，岂不皆大欢喜。

（七）、分辨「饿」?还是「想吃」?

肚子饿了，一定要想办法吃一点东西，否则等饿昏了，飢不择食，只会更糟糕。如果只是被食物诱惑，那就不一定非吃不可了，赶快离开现场，走為上策。

如果只是单纯使用节食达到减肥目的，减掉的并不是你原本想去除的体脂肪，而是身上很重要的骨本、血液、肌肉和水分等。也就是说，虽然体重减轻，但脂肪率不变，仍然是在肥胖的状态。使用错误减肥方式，是会危害身体健康的而且容易造成疲倦，尤其是发育期更要注重营养，所以摄取均衡营养低热量的饮食，再加上充份运动，才能真正达到瘦身的目的。