②“挑食”也无妨
我们有足够的资本在高热量食物中优选高质量食物,比如红肉与白肉中选择白肉、在酥脆食物中选择更“原始”的新鲜蔬菜、通过新鲜水果摄取所需糖份等等。
③拥有“花心”的权利
当热量不是进食的第一优先要素后,大脑会选择摄入更全面的营养素,增加吃蔬菜和粗粮的幸福感。
耐心、有序地调整饮食结构
古人类发展到现在,花了数万年时间,所以,吃成胖子真不是一口两口的事。相对的,想要调整饮食结构,也不可能一蹴而就,最靠谱的方法还是徐徐渐进、科学有度。
①做个“高级”吃货——重视每一种食物的意义,重建对新鲜食物的喜爱
看到好吃的就迈不开步,什么东西都囫囵下肚,这只是吃货的初级阶段。作为一个对美食和身材都有追求有理想的人,我们需要学会了解食物的深层价值、懂得品尝食物的鲜味和原味。
当你清楚地知道,肉类、油脂、甜食虽然含有人体必需的营养素,但并不是一天热量的主要来源时,自然会考虑减少它们的摄入量。因为你有足够的理性数据,去抑制大脑的本能反应,做出更理性的判断。这个过程顺理成章,不会像暴力压制高热量食物进食欲望一样带来负面情绪和逆反心理。而品尝食物的鲜味和原味,能减少烹饪带来的热量“附加值”。