蛋白质可吃瘦肉、鱼类、蛋类及豆制品。
脂肪不吃肥肉、硬果、油脂,每日脂肪摄入量应严格控制在40克以内。
碳水化合物限制谷类和糖的进食。
无机盐和维生素来源于新鲜蔬菜和水果,大约500克左右。
养成良好饮食习惯
1.三餐定量。青年男女一天的进食量大致如下粮食500克,蛋一个,瘦肉100克,鱼150克,豆类200克,蔬菜500克,牛奶2oo克,植物油25克。
2.细嚼慢咽。有专家做过试验,肥胖男子用8—10分钟吃完的食物,消瘦者用了13—16分钟才吃完。肥胖女子用了11一13分钟吃完的食物,消瘦女子却需要15一18分钟吃完。限制胖人的进食速度19周后,男子减重4000克,女于减重4500克。
3.多吃多动。研究资料表明,胖人与瘦子在夜间无甚区别,消耗的热能大致相等。要害是在白天,胖子活动少,身体内部活动趋于缓慢,以致热能积存转化为脂肪。
4.少吃零食、甜食和甜饮料。例如每lm克花生、巧克力至少可产生热能500千卡,相当于吃进主食150克。