推荐三类吃不胖的月饼

7.用手揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟。

8.醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥。

9.50克月饼模总撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实。

10.脱模，上锅蒸15分钟。

三白豆沙蛋黄冰皮月饼

主料糯米粉50克、粘米粉35克、澄粉25克、砂糖20克、炼乳30克、色拉油30克、牛奶160克

辅料草莓粉、香芋粉等少许、手粉少许

做法步骤

1.所以材料混合搅匀，隔水蒸15分钟，期间搅拌两次。

2.蒸好稍凉后，戴上一次性手套揉成团，分成4份，分别加入草莓粉，香芋粉，抹茶粉等色粉揉匀。

3.面团分成每个25克，将面团压扁，包入已揉成团的白豆沙蛋黄馅（25克）。

4.全部包入陷后，在每个面团上薄薄抹上一层手粉，用月饼模压成型即可。

5.也可以用果冻模按压成型，果冻模比较小，总量控制在40克左右。