7、芦笋
芦笋性味甘寒,有清热利尿功效。芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维生素a,料理可将尖端微露水面,能保存最多营养素,滋味又消肿。
8、地瓜叶
地瓜叶有利尿、消肿与美容的作用。营养十分丰富,所含的蛋白质、葡萄糖、钙、磷、维生素c都比红薯肉高,地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩,容易有饱足感,又能促进胃肠蠕动,帮助消化,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。地瓜叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。
9、苦瓜
苦瓜具有清热解毒、助消化的作用。苦瓜中存在一种活性蛋白质,这种蛋白质能清除体内的有毒物质。含有一种高能清脂素,即苦瓜素,它不进入人体血液,只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠,通过改变肠细胞网孔,阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收,从而加速体内小分子营养的吸收,具有消肿的作用。