奇异彩虹餐健康减肥法

研究1天2颗改善便秘营养师主张多吃纤维质含量高的蔬果，有研究指出，1天2颗奇异果，连续4周，能有效改善便秘，以及大肠激躁症所引起的便秘。保健营养系专家刘珍芳与消化内科张君照曾进行“奇异果改善肠胃道健康效应之评估”研究，自门诊筛检合适受试者70人，包括54名便秘型大肠激躁症患者与16名健康者，平均年龄为28.4岁，并随机分配患者每天吃2颗奇异果或2颗安慰剂，与每天吃2颗奇异果的健康者比较。

连续吃4周后，用x光、检测胶囊了解受试者受测前后的体内肠道蠕动的时间及每日排便状况、粪便特性，包括粪便重量、干湿程度、排便规律性等，发现便秘改善了。

刘珍芳说明，蔬果纤维高、水分足，有助于肠道健康，多可改善大肠激躁症或其他便秘状况，奇异果除了膳食纤维丰富外，还有独一无二、仅存在于奇异果的特殊酵素actinidin（一种含硫蛋白分解），能与肠道中的接收器结合，促进肠道蠕动。