3.把生菜叶洗净,垫入盘中。
4.锅中倒入适量的水,放入玉米粒煮熟后,捞出沥干。
5.继续将马铃薯丁放入锅中煮熟,捞出沥干。
6.马铃薯丁、苹果丁、玉米粒、红椒丁放入料理盆中,淋沙拉酱拌匀,撒些黑胡椒粉调味。
7.装入垫生菜的盘中即可。
蓝色
大虾墨鱼海鲜沙拉
材料
中等大小的虾300g,墨鱼1只,巴非蛤300g,牡蛎4个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣),葡萄酒2大匙,柠檬1/4个,大蒜调味汁。
做法
1.将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下,然后虾去皮,墨鱼切成丝。
2.巴非蛤用盐水浸泡去沙后,洗干净,用热水焯一下,使壳张开。牡蛎也用此法来洗净,然后焯一下。
3.色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片块待用。