班尼汁焗芦笋和芦笋沙律
两款菜式都尽量保持芦笋的营养成分,主要利用不同的汁酱带出不同的风味。
番茄芝士白汁
选用意大利厚肉番茄,将番茄切片,把带子、鲜虾、青口、鱿鱼等海鲜与番茄相间叠起,配以芝士焗。焗好后淋上用牛奶、忌廉做成的白汁和番茄汁。海鲜肉质爽口,清甜,加上淡淡的芝士香,丰富了整体的口感。
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