主料生花生500克。
辅料芦荟,甜椒片,芫荽
调料食盐
做法
1、剔除霉变、发芽的花生,洗净花生,放入清水用小火煨,直至齿咬喷香酥软粉碎,加盐调节口感,倾倒去花生汁水,装盘。
2、取出芦荟叶肉20克,煮烧后取出,切成丁块,铺摆在花生上。
3、红色甜椒切成菱形片组成树叶,菱形尖端对准圆心,周边摆放芫荽绿叶。
二、凉拌芦荟
特点这是一道清爽可口的凉拌菜,在食欲不振或夏天胃口不佳时,亦能佐餐。
主料新鲜芦荟叶3厘米,海蜇皮20克
辅料小黄瓜3厘米
调料麻油,醋,酱油,盐
做法
1、将芦荟叶用开水烫过,切成可看到果冻的圆形。用水将海蜇皮的盐分去除,黄瓜切成丝。
2、再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻油的醋,即可食用。