但上面说的卷心菜法减肥其实就是饥饿减肥。饥饿减肥听上去很“天然”,其实很危险。会引起营养不良、代谢率降低、贫血、免疫力下降、精力不集中、皮肤松弛没有光泽等现象。减肥效果虽然明显,可是很容易反弹,一旦停止节食,饥饿的细胞会无选择地吸收营养,加重肥胖。而且,时间长了极易导致厌食症,危及生命。
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既然卷心菜的营养价值这么高,为何要舍卷心菜,而只喝汤呢?不少减肥者在减肥在利用蔬菜水果减肥期间都认为,喝蔬果汁比吃蔬果更减肥。实际上恰恰相反,因为蔬果中含有丰富的膳食纤维。膳食纤维因可增加胃内的填充物、延缓胃内容物的排空、使葡萄糖的吸收趋于平缓、减少胰岛素的分泌,有助于减肥。
上面所说的卷心菜法,虽然允许每天进食,,但实际上进食量是无法满足人体的每日需求,是饥饿减肥的一种。饥饿减肥者最常见的现象就是营养不良,四肢无力,头晕眼花,抵抗力下降,无法胜任日常工作进而致病。
靠饥饿减肥,无法持之以恒。7天之后恢复饮食时,体重更易爆发性反弹。更重要的是,减去的往往不是脂肪,而是水分,对减肥的实际效果并无帮助。