黄瓜猪骨汤
材料黄瓜一斤(最好用老黄瓜)、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
做法1、猪骨洗干净,切块,飞水。
2、其他材料洗干净备用,黄瓜切块。
3、水煮滚,加入以上所有材料,用大火煮十分钟,再转文火煮两个半小时,加入调味料即可饮用。
黄瓜含纤维素,能促进胆固醇及肠道腐败饮食的排出。鲜黄瓜还含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,因而能减肥轻身。此汤能有效去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿,尤其对水肿型肥胖很有作用。
牛肉菠菜汤
材料瘦牛肉250克,菠菜750克,胡萝卜150克,土豆500克,白醋5克,香叶3克,黄油150克,盐25克,胡椒粉2克,番茄酱150克
做法1.把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番茄酱。
2.菠菜洗净用开水焯过,切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内,加牛肉汤煮之,等土豆八成熟时,加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头,下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁,调好口味。