胖子总是说“连喝口水都会胖。”事实上,吃东西和做运动一样,都是要讲究方法,只要找到适当的营养素,即使是吃下肚子的食物,不但不会发胖,还可以帮助脂肪代谢,让你愈吃愈瘦。
想要瘦,就非吃不可…
★碳水化合物
point油分、盐分过多的主食会造成肥胖。但是糙米或发芽米,未经精制的米饭,适量的摄取,反而出人意料地会帮助瘦身。
“少吃一点淀粉,总会瘦了吧?”坦白说,这是毫无疑问的,因为以碳水化合物为主成分的面食、面包和饭,真的会令人发胖。但是“米”可就不见得了。
这是因为米的含水量较高,相对油脂与盐分也会较低。再者,面包跟面食,不仅盐分高、脂肪含量较高,身体也较难吸收小麦类产品的营养,还会分解出一些“产物”,吸附在肠壁上,而阻碍营养吸收
不过食品经加工手续后,在体内较难分解,最好是吃未精制过,颜色属于原色的糙米或发芽米,一可以帮助瘦身,再者里头含有多酚,还能减缓蔗糖脢的活性,使人体减少糖分的吸收量。