饭后3分钟是减肥的最关键时期

减肥并不一定能减掉体脂肪，而减掉体脂肪的关键是在饭后30分钟开始，原因何在？这30分钟又该做些什么，才能有效降低体脂肪？

有的人体重掉了许多，那是因为水分流失，肌肉和脂肪一起衰减。虽然瘦了，并没有能减肥，因为只要回到原来的生活，体重一恢复，脂肪会比肌肉更容易增加。

为什么？这和节食失败的状况一样，减肥→恢复→减肥→恢复，这种体重持续增减的状态，称为“溜溜球现象”。这种现象往往会让身体的肌肉减少，相对地脂肪的比例就会增加，渐渐变成不易瘦下来的体质。这就是大家必须注意体脂肪的原因。

最近在医学上测量肥胖不再只用体重，而是用脂肪占体重的比例，一般的标准是用男性体脂肪率25%，女性30%。

所以有人就算是体重超重许多，但体脂肪率只有20%，并不能称为肥胖。反之若体重在标准以下，但体脂肪率在30%以上，也可以称为肥胖。