大豆的十二大好处要记牢

经过长期实验，专家们拿出大量数据证明，大豆中至少有5种物质具有防癌功效，它们是1、蛋白酶抑制素。2、肌醇六磷酸酶。3、植物固醇。4、皂苷。5、异黄酮。其中异黄酮是1986年发现的，在国际上引起医学界极大的兴趣。

好处7“生理活性”

大豆皂苷通过增加sod的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用。大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用，直接对毒细胞作用，免疫调节人体机能，还可以破坏仲瘤细胞膜的结构或抑制dna的合成。大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用。

大豆皂苷的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等，决定了它在药物方面应用的广泛前景。