便秘的食疗方——减肥

去掉浮油，将精盐、酱油、核桃、枸杞放入鸡腹内，用线缝好，盛入瓦罐里，加入清水，用茶油适量，将葱段炸成金黄色入瓦罐，置旺火上烧开，改用小火炖软烂，加入葡萄酒、味精适量，即可食用，每周2剂。可补益肝肾、润肠通便。适用于老年人习惯性便秘等。

枸杞松仁粥枸杞子、松子仁各15克，大米100克，蜂蜜适量。将大米淘净，与枸杞子、松子仁同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一二沸即可服食，每日1次，早晨空腹服食。可润肠通便、补益气血。适用于年老体虚便秘及产后便秘。

枸杞首乌苁蓉鸡枸杞子、制何首乌、肉苁蓉各20克，童子鸡1只，调味品适量。将童子鸡去毛杂，洗净切块，用开水烫3～5分钟捞出。将锅放大火上，放适量植物油，烧热后加入葱、姜、蒜，煸出香味后放入鸡块及调味品，再放入诸药，文火慢炖，待鸡肉熟烂后服食，每周2剂。可滋补肝肾、润肠通便。适用于年老体虚便秘、腰膝酸软、头晕眼花、体倦乏力等。

二麻粥火麻仁、胡麻仁各10克，大米100克，白糖适量。将前二者择净，锅中加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎沸后，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。