美味四金色年华
原料金瓜150克,贡米、燕麦、大麦、糙米各120克,百合50克。
制法
1.将金瓜洗净蒸六成熟。将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟。
2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽。
3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟。
4.食用时将金瓜均匀切开即可。
营养评析南瓜富含淀粉、维生素a等多种营养素,有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有排毒的功效。
美味五荞悠悠
原料荞麦、莜麦各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量。油、辣椒油、盐、香油、醋。
制法先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。
营养评析荞麦、莜麦蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。